Donnerstag, 20. August 2015

Manchmal kommt es auf die richtige Mischung an!

(Werbung)
Ich glaube, ich habe hier noch nie explizit erwähnt, dass ich ohne Knoblauch und meist auch ohne Zwiebeln koche.

Einerseits, weil ich es schlecht vertrage und zum Anderen mag ich den Geschmack nicht sonderlich gerne. Das macht allerdings das Kochen mit Pfiff nicht unbedingt leichter...

Als ich einen kleinen Hilferuf auf Twitter abgesetzt habe, bekam ich super schnell ganz tolles Feedback.
Der Online-Händler "Zauber der Gewürze" hat mir innerhalb von nur wenigen Minuten eine komplette Liste mit allen Mischungen, die für meine Bedürfnisse in Frage kommen, per E-Mail gesendet. 
Wo gibt es denn bitte heutzutage noch so einen tollen Service? 


Am Liebsten hätte ich sofort ALLE bestellt, konnte mich aber gerade noch zügeln und die Wahl fiel auf folgende Mischungen:
Ras el Harnout, Texas Grill-Steak Gewürzzubereitung, Karibische Jerk Gewürzmischung, Zatar, Karibisches Curry und Curry fruchtig/mild.



Das Päckchen war mit ganz viel Liebe gepackt und die kleinen Gewürzdosen sind schön anzusehen... 

Die Gewürze sind qualitativ hochwertig und ohne jegliche Zusatzstoffe (was mir persönlich immer sehr wichtig ist). 

Viele Gewürze bekommt ihr auch in Bio-Qualität und die Preise sind meiner Meinung nach absolut in Ordnung!


Noch sind in meiner Küche nicht alle Mischungen zum Einsatz gekommen, aber das Karibische Curry und die Texas Grill-Steak Gewürzzubereitung haben im Hause Genusszeit schon überzeugt!

Ihr dürft euch also in Kürze über ein leckeres Curry-Gericht auf dem Blog freuen und bis dahin wünsche ich euch...

Samstag, 15. August 2015

Cookies gehen einfach IMMER


Es ist definitiv mal wieder an der Zeit für eine süße Nascherei auf dem Blog! 



Ihr habt bestimmt gemerkt, dass in den letzten Wochen der Backofen eher kalt geblieben ist... 
Das hat auch einen ganz einfachen Grund: akute Backfaulheit!

Der Süßhunger überfällt mich trotzdem regelmäßig und stillen lässt sich dieser am schnellsten mit leckeren Cookies!
Der Teig ist fix zusammen gerührt und schon nach wenigen Minuten im Backofen können die kleinen Glücklichmacher vernichtet werden ;-)
Das Rezept

150 g weiche Butter
160 g Zucker
1 Ei
230 g Weizenmehl
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
170 g Edelbitter-Schokolade, gehackt
100 g Paranüsse, gehackt

Für ca. 18 große Cookies.

Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine cremig mixen. Dann das Ei zufügen und unterrühren.

Mehl, Natron und Salz in einer weiteren Schüssel vermengen und dann KURZ unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.

Zuletzt die gehackten Nüsse und Schokolade unterheben.

Mithilfe eines Löffels Teighäufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen (bitte etwas Abstand lassen, sie verlaufen während des Backens)!

So und nun für 8-10 Minuten ab in den vorgeheizten Backofen (ich habe die Bleche nicht zusammen, sondern nacheinander gebacken).

Die Cookies nach dem Backen etwas abkühlen lassen, damit sie etwas aushärten können!



Viel Spaß beim Backen und dann wünsche ich euch cookiemäßige...