Kein Weihnachten ohne Schokoladenbrot!!!

Ich weiß gar nicht, ob man dieses Gebäck eigentlich als Plätzchen betiteln kann, aber Schokoladenbrot ist zur Weihnachtszeit bei mir ein absolutes Muss!

So unglaublich schnell wie es gebacken ist, ist es meist auch wieder verputzt und ich backe jedes Jahr nicht nur ein Blech von dieser Köstlichkeit.

Nüsse und Schokolade sind ja sowieso immer ein Knaller und  mit einem Hauch weihnachtlicher Gewürze wird das Ganze noch viel besser!

Das Rezept

100 g Mehl

125 g gemahlene Mandeln

125 g gemahlene Haselnüsse

1 TL Lebkuchengewürz

1 TL Zimt

1 Prise Salz

160 g Kakaopulver zum Backen

500 g Zucker (gerne brauner Zucker)

500 g weiche Butter

6 Eier (Raumtemperatur)

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein hohes Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl, gemahlene Nüsse, Gewürze und Kakao in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.

Die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine für ca. 5 Minuten cremig rühren.

Dann ein Ei nach dem Anderen zugeben und gut unterrühren.

Jetzt die trockenen Zutaten zur Eier-Butter-Zucker Masse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen.

Ab damit in den vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten (Stäbchenprobe nicht vergessen).

Nach der Backzeit das Schokoladenbrot auskühlen lassen. Wer mag, kann das Ganze jetzt auch noch mit Schokoladenglasur überziehen.

Jetzt müsst ihr es einfach noch in Stücke schneiden und dann kann auch schon genascht werden!

Ich wünsche euch richtig viel Freude beim Backen und dann natürlich...

Manchmal kommt es auf die richtige Mischung an!

(Werbung)
Ich glaube, ich habe hier noch nie explizit erwähnt, dass ich ohne Knoblauch und meist auch ohne Zwiebeln koche.

Einerseits, weil ich es schlecht vertrage und zum Anderen mag ich den Geschmack nicht sonderlich gerne. Das macht allerdings das Kochen mit Pfiff nicht unbedingt leichter...

Als ich einen kleinen Hilferuf auf Twitter abgesetzt habe, bekam ich super schnell ganz tolles Feedback.
Der Online-Händler "Zauber der Gewürze" hat mir innerhalb von nur wenigen Minuten eine komplette Liste mit allen Mischungen, die für meine Bedürfnisse in Frage kommen, per E-Mail gesendet. 
Wo gibt es denn bitte heutzutage noch so einen tollen Service? 


Am Liebsten hätte ich sofort ALLE bestellt, konnte mich aber gerade noch zügeln und die Wahl fiel auf folgende Mischungen:
Ras el Harnout, Texas Grill-Steak Gewürzzubereitung, Karibische Jerk Gewürzmischung, Zatar, Karibisches Curry und Curry fruchtig/mild.

Das Päckchen war mit ganz viel Liebe gepackt und die kleinen Gewürzdosen sind schön anzusehen... 

Die Gewürze sind qualitativ hochwertig und ohne jegliche Zusatzstoffe (was mir persönlich immer sehr wichtig ist). 

Viele Gewürze bekommt ihr auch in Bio-Qualität und die Preise sind meiner Meinung nach absolut in Ordnung!

Noch sind in meiner Küche nicht alle Mischungen zum Einsatz gekommen, aber das Karibische Curry und die Texas Grill-Steak Gewürzzubereitung haben im Hause Genusszeit schon überzeugt!

Ihr dürft euch also in Kürze über ein leckeres Curry-Gericht auf dem Blog freuen und bis dahin wünsche ich euch...